Как выбрать сковороду для газовой плиты?

Одним из важнейших параметров выбора сковороды является тип плиты. В этом отношении больше всего повезло хозяйкам газовых плит, так как для них подходит практически любая посуда. Желательно, чтобы дно сковороды имело неровную поверхность. Такие насечки делаются производителями для того, чтобы обеспечить равномерность прогрева и минимизацию вероятности деформации посуды под воздействием температуры. Не стоит покупать для газовой плиты очень маленькие и очень большие сковородки, так как в этом случае сложно обеспечить равномерный прогрев. Рассмотрим другие критерии, которые должна учитывать хозяйка, задавшаяся вопросом, как выбрать сковороду для газовой плиты.

Какой должна быть хорошая сковорода

Первое, на что нужно обращать внимание, выбирая сковороду для газовой плиты, — материал изготовления посуды:

  • Чугун. Классический вариант. Тяжелые толстостенные модели равномерно распределяют тепло, хорошо сохраняют его. В чугунной сковородке можно готовить практически любые блюда, их поверхность отличается хорошими антипригарными характеристиками. Основной недостаток чугунных моделей — большой вес и низкая устойчивость к коррозии.
  • Алюминий. Литой алюминий — самый практичный вариант. Такие сковороды обладают небольшим весом, служат долгие годы. Посуду из штампованного алюминия использовать на газовых плитах не рекомендуется. Они тонкие, склонны к деформации.

Следующий параметр выбора — антипригарное покрытие. Сегодня практически все сковороды для газовых плит обладают противопригарными свойствами, но они во многом зависят от качества покрытия. Антипригарные покрытия изготавливаются из фторполимеров. Они полностью безопасны, позволяют готовить с использованием минимального количества масла. Недостаток такого покрытия — низкая устойчивость к царапанию.

Высокой устойчивостью отличаются покрытия «Титан». Модели сковород с таким покрытием представлены, например, в модельном ряду бренда SCANPAN. Хорошо зарекомендовали себя сковороды с керамическим покрытием. Их можно подобрать среди продукции компаний Tescoma, Pensofal и т. д.

От качества покрытия во многом зависит срок службы сковороды. Хорошая сковородка рассчитана примерно на 3000 циклов нагревания и даже при постоянном использовании будет служить несколько лет.

Назначение сковороды

Конечно, можно обойтись одной универсальной сковородкой, но профессионалы рекомендуют иметь на кухне несколько разновидностей посуды, каждая из которых будет использоваться по своему назначению. Минимальный набор включает в себя несколько универсальных сковородок разного диаметра. Поклонникам азиатской кухни стоит дополнительно приобрести хороший вок, любителям сочного стейка — сковороду-гриль. Сложно обойтись и без хорошей блинной сковородки, на которой получаются вкусные, аппетитные, «солнечные» блины. Мы дали только некоторые советы о том, как выбрать хорошую сковороду для газовой плиты. Надеемся, что с их помощью вы сможете сделать правильный выбор.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести сковородки для газовых плит любого типа. Мы предлагаем продукцию известных производителей. Качественная сковорода, способна прослужить долгие годы, не может стоит очень дешево. Помните поговорку о том, что скупой платит дважды. При выборе посуды она действует абсолютно. Дешевая алюминиевая штамповка с сомнительным антипригарным покрытием, в лучшем случае, быстро деформируется, в худшем — будет выделять вредные вещества во время приготовления пищи. Купив качественную брендовую сковородку в нашем интернет-магазине, вы можете не беспокоиться о том, что она быстро придет в негодность.